Trung tâm Thông tin và Thư viện | Trường Đại học Kiên Giang

DDC	664.060711
Tác giả CN	Nguyễn Văn Thành
Tác giả TT	Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên...
Nhan đề	Giáo trình Phụ gia trong sản xuất thực phẩm : Tài liệu dùng cho hệ đào tạo trình độ đại học / Nguyễn Văn Thành (ch.b.), Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên, Lê Hoàng Phượng...
Thông tin xuất bản	Hà Nội. : Khoa học và Kỹ thuật, 2023
Mô tả vật lý	399tr. : Hình ảnh, biểu bảng
Tóm tắt	Khái quát chung về phụ gia thực phẩm; quản lý và sử dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia bảo quản thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia cải thiện chất lượng cảm quan cho thực phẩm; các gia vị thường dùng trong sản xuất thực phẩm; ứng dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
Thuật ngữ chủ đề	Thực phẩm
Thuật ngữ chủ đề	Phụ gia
Từ khóa tự do	Giáo trình
Từ khóa tự do	Sản xuất
Môn học	KHTP&SK
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Văn Thành (ch.b.), Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên, Lê Hoàng Phượng, Nguyễn Thị Yến Phượng
Tác giả(bs) CN	Lê Thị Minh Thủy
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Thị Yến Phượng
Địa chỉ	ĐHKGKho giáo trình(10): 101003938-47

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam#a2200000ui#4500
001	11652
002	3
004	376437F5-478C-4B52-A582-361B515F4310
005	202408151628
008	2023
009	1 0
020	[ ] \|a 9786046725879 \|c 75000đ
039	[ ] \|a 20240815162932 \|b thuyhtk \|y 20231113104922 \|z ngocntb
041	[ ] \|a vie
082	[ ] \|a 664.060711 \|b GI-108T
100	[ ] \|a Nguyễn Văn Thành
110	[ ] \|a Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên...
245	[ ] \|a Giáo trình Phụ gia trong sản xuất thực phẩm : \|b Tài liệu dùng cho hệ đào tạo trình độ đại học / \|c Nguyễn Văn Thành (ch.b.), Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên, Lê Hoàng Phượng...
260	[ ] \|a Hà Nội. : \|b Khoa học và Kỹ thuật, \|c 2023
300	[ ] \|a 399tr. : \|b Hình ảnh, biểu bảng
520	[ ] \|a Khái quát chung về phụ gia thực phẩm; quản lý và sử dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia bảo quản thực phẩm; kỹ thuật sử dụng phụ gia cải thiện chất lượng cảm quan cho thực phẩm; các gia vị thường dùng trong sản xuất thực phẩm; ứng dụng phụ gia trong sản xuất thực phẩm
650	[ ] \|a Thực phẩm
650	[ ] \|a Phụ gia
653	[ ] \|a Giáo trình
653	[ ] \|a Sản xuất
690	[ ] \|a KHTP&SK
691	[ ] \|a CNTP
694	[ ] \|a Sách Giáo trình của Trường in năm 2023
700	[ ] \|a Nguyễn Văn Thành (ch.b.), Lê Thị Minh Thuỷ, Bùi Văn Nguyên, Lê Hoàng Phượng, Nguyễn Thị Yến Phượng
700	[ ] \|a Lê Thị Minh Thủy
700	[ ] \|a Nguyễn Thị Yến Phượng
852	[ ] \|a ĐHKG \|b Kho giáo trình \|j (10): 101003938-47
890	[ ] \|a 10 \|c 1 \|b 1 \|d 1

Dòng	Mã vạch	Bản sao	Nơi lưu
1	101003947	10	Kho giáo trình
#1 101003947 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
2	101003946	9	Kho giáo trình
#2 101003946 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
3	101003945	8	Kho giáo trình
#3 101003945 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
4	101003944	7	Kho giáo trình
#4 101003944 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
5	101003943	6	Kho giáo trình
#5 101003943 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
6	101003942	5	Kho giáo trình
#6 101003942 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
7	101003941	4	Kho giáo trình
#7 101003941 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
8	101003940	3	Kho giáo trình
#8 101003940 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
9	101003939	2	Kho giáo trình
#9 101003939 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
10	101003938	1	Kho giáo trình
#10 101003938 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng

Tài liệu số