Trung tâm Thông tin và Thư viện | Trường Đại học Kiên Giang

DDC	664
Tác giả CN	Nguyễn Thị Hiền
Nhan đề	Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm / B.s: Nguyễn Thị Hiền (ch.b), Nguyễn Kim Vũ, Bùi Bích Thủy
Thông tin xuất bản	H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2003
Mô tả vật lý	103tr ; 24cm
Tóm tắt	Tính chất quan trọng và các biện pháp bảo đảm chất lượng nước cho quá trình sản xuất thực phẩm. Hệ thống tẩy rửa, khử trùng trong nhà máy thực phẩm
Thuật ngữ chủ đề	Nước
Thuật ngữ chủ đề	Khử trùng
Từ khóa tự do	Thực phẩm
Từ khóa tự do	Chế biến
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Kim Vũ
Tác giả(bs) CN	Bùi Bích Thủy
Địa chỉ	Trung tâm Thông tin và Thư Viện, trường Đại học Kiên Giang

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam#a2200000ui#4500
001	12399
002	1
004	09F104E5-96ED-4054-8E80-B89D5F7A9CD8
005	202408220943
008	2003
009	1 0
039	[ ] \|y 20240822094447 \|z thuyhtk
082	[ ] \|a 664
100	[ ] \|a Nguyễn Thị Hiền
245	[ ] \|a Vai trò của nước và hệ thống tẩy rửa khử trùng (CIP) trong nhà máy thực phẩm / \|c B.s: Nguyễn Thị Hiền (ch.b), Nguyễn Kim Vũ, Bùi Bích Thủy
260	[ ] \|a H. : \|b Khoa học và Kỹ thuật, \|c 2003
300	[ ] \|a 103tr ; \|c 24cm
520	[ ] \|a Tính chất quan trọng và các biện pháp bảo đảm chất lượng nước cho quá trình sản xuất thực phẩm. Hệ thống tẩy rửa, khử trùng trong nhà máy thực phẩm
650	[ ] \|a Nước
650	[ ] \|a Khử trùng
653	[ ] \|a Thực phẩm
653	[ ] \|a Chế biến
700	[ ] \|a Nguyễn Kim Vũ
700	[ ] \|a Bùi Bích Thủy
852	[ ] \|a Trung tâm Thông tin và Thư Viện, trường Đại học Kiên Giang
890	[ ] \|c 1 \|a 0 \|b 0 \|d 0

Tài liệu số