Giới thiệu những tiền đề cơ bản về hoá sinh học, di truyền học của công nghệ vi sinh; các nguyên tắc nuôi cấy vi sinh vật công nghiệp và ứng dụng của công nghệ vi sinh trong sản xuất bia, sản xuất các chế phẩm từ sữa, trong phòng chống côn trùng và các bệnh hại cây trồng, trong quá trình xử lí ô nhiễm môi trường nước