Trung tâm Thông tin và Thư viện | Trường Đại học Kiên Giang

Tác giả CN	La Thị Tường Vi
Tác giả TT	Trường Đại học Kiên Giang
Nhan đề	Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang hỗn hợp từ khóm (Ananas comosus) và dưa hấu (Citrullus lanatus) / La Thị Tường Vi; Huỳnh Kim Yến : GVHD
Thông tin xuất bản	Kiên Giang : Trường Đại học Kiên Giang, 2019
Mô tả vật lý	54 tr. : Biểu bảng, hình ảnh ; 30 cm.
Tóm tắt	Xác định tỷ lệ phối trộn Khóm/dưa hấu phù hợp; Xác định nồng độ đường thích hợp của dịch lên men; Xác định giá trị pH thích hợp; Xác định thời gian lên men phù hợp
Từ khóa tự do	Quá trình lên men
Từ khóa tự do	Rượu vang khóm
Môn học	Khoa Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ngành Công nghệ sinh học
Tác giả(bs) CN	Huỳnh Kim Yến : GVHD

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nem#a2200000ui#4500
001	2909
002	4
004	780C8821-1875-4ABC-8E4B-593CF05ED3E2
005	202007281002
008	081223s2019 vm\| vie
009	1 0
039	[ ] \|y 20200728100254 \|z ngocntb
100	[ ] \|a La Thị Tường Vi
110	[ ] \|a Trường Đại học Kiên Giang
245	[ ] \|a Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang hỗn hợp từ khóm (Ananas comosus) và dưa hấu (Citrullus lanatus) / \|c La Thị Tường Vi; Huỳnh Kim Yến : GVHD
260	[ ] \|a Kiên Giang : \|b Trường Đại học Kiên Giang, \|c 2019
300	[ ] \|a 54 tr. : \|b Biểu bảng, hình ảnh ; \|c 30 cm.
520	[ ] \|a Xác định tỷ lệ phối trộn Khóm/dưa hấu phù hợp; Xác định nồng độ đường thích hợp của dịch lên men; Xác định giá trị pH thích hợp; Xác định thời gian lên men phù hợp
653	[ ] \|a Quá trình lên men
653	[ ] \|a Rượu vang khóm
690	[ ] \|a Khoa Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ngành Công nghệ sinh học
700	[ ] \|a Huỳnh Kim Yến : GVHD
890	[ ] \|a 0 \|b 0 \|c 0 \|d 0