Trung tâm Thông tin và Thư viện | Trường Đại học Kiên Giang

DDC	664
Tác giả CN	Lữ Quý Hòa
Nhan đề	Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm : Dùng cho các trường cao đẳng - trung cấp thương mại và du lịch / Lữ Quý Hoà
Lần xuất bản	Tái bản lần thứ 1
Thông tin xuất bản	H. : Giáo dục Việt Nam, 2008
Mô tả vật lý	183 tr. ; 24 cm
Tóm tắt	Đại cương về hàng thực phẩm; Thành phần hoá học và tính chất của hàng thực phẩm; Chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm, vận chuyển và bảo quản, tiêu chuẩn hoá hàng thực phẩm; Các nhóm hàng thực phẩm: rau quả tươi, lương thực, thịt gia súc gia cầm, trứng, thuỷ sản, sản phẩm chế biến...
Thuật ngữ chủ đề	Thực phẩm
Thuật ngữ chủ đề	Thương phẩm học
Từ khóa tự do	Giáo trình
Môn học	Khoa Khoa học Thực phẩm và Sức khỏe
Địa chỉ	ĐHKGKho giáo trình(3): 101004147-9

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam a2200000 a 4500
001	8367
002	1
004	4596302C-87A2-4803-ABDE-40A128271A3B
005	202510141745
008	2008 vm\| vie
009	1 0
020	[ ] \|c 23500đ
039	[ ] \|a 20251014174555 \|b thuyhtk \|y 20220927165430 \|z nvrang
041	[ ] \|a vie
044	[ ] \|a vn
082	[ ] \|a 664 \|b Gi108
100	[ ] \|a Lữ Quý Hòa
245	[ ] \|a Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm : \|b Dùng cho các trường cao đẳng - trung cấp thương mại và du lịch / \|c Lữ Quý Hoà
250	[ ] \|a Tái bản lần thứ 1
260	[ ] \|a H. : \|b Giáo dục Việt Nam, \|c 2008
300	[ ] \|a 183 tr. ; \|c 24 cm
520	[ ] \|a Đại cương về hàng thực phẩm; Thành phần hoá học và tính chất của hàng thực phẩm; Chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm, vận chuyển và bảo quản, tiêu chuẩn hoá hàng thực phẩm; Các nhóm hàng thực phẩm: rau quả tươi, lương thực, thịt gia súc gia cầm, trứng, thuỷ sản, sản phẩm chế biến...
650	[ ] \|a Thực phẩm
650	[ ] \|a Thương phẩm học
653	[ ] \|a Giáo trình
690	[ ] \|a Khoa Khoa học Thực phẩm và Sức khỏe
691	[ ] \|a Công nghệ Thực phẩm
694	[ ] \|a NXB. Giáo dục tặng 2025
852	[ ] \|a ĐHKG \|b Kho giáo trình \|j (3): 101004147-9
890	[ ] \|c 1 \|a 3 \|b 1 \|d 2

Dòng	Mã vạch	Bản sao	Nơi lưu
1	101004149	3	Kho giáo trình
#1 101004149 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
2	101004148	2	Kho giáo trình
#2 101004148 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng
3	101004147	1	Kho giáo trình
#3 101004147 Nơi lưu Kho giáo trình Tình trạng

Tài liệu số