Trung tâm Thông tin và Thư viện | Trường Đại học Kiên Giang

DDC	660.6
Tác giả CN	Lương Đức Phẩm
Nhan đề	Nấm Men Công Nghiệp / Lương Đức Phẩm
Lần xuất bản	Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
Thông tin xuất bản	H. : Khoa Học Kỹ Thuật, 2009
Mô tả vật lý	331 tr. : Hình vẽ, bảng ; 27 cm
Tóm tắt	Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm và tuyển chọn nấm men
Thuật ngữ chủ đề	Sản xuất
Từ khóa tự do	Công nghiệp
Từ khóa tự do	Nấm men

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam a2200000 a 4500
001	9694
002	1
004	F156ECE8-0192-442A-B278-93AAB0B9F351
005	202408160924
008	2009 vm\| vie
009	1 0
039	[ ] \|a 20240816092538 \|b thuyhtk \|y 20220927165953 \|z nvrang
041	[ ] \|a vie
044	[ ] \|a vn
082	[ ] \|a 660.6
100	[ ] \|a Lương Đức Phẩm
245	[ ] \|a Nấm Men Công Nghiệp / \|c Lương Đức Phẩm
250	[ ] \|a Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
260	[ ] \|a H. : \|b Khoa Học Kỹ Thuật, \|c 2009
300	[ ] \|a 331 tr. : \|b Hình vẽ, bảng ; \|c 27 cm
520	[ ] \|a Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm và tuyển chọn nấm men
650	[ ] \|a Sản xuất
653	[ ] \|a Công nghiệp
653	[ ] \|a Nấm men
890	[ ] \|c 1 \|a 0 \|b 0 \|d 0

Tài liệu số