TRÌNH ĐƠN TRA CỨU
Tài liệu in
Skip Navigation Links.
Tài liệu số
Skip Navigation Links.
BibInfo
Nấm Men Công Nghiệp

Nấm Men Công Nghiệp

 Lương Đức Phẩm
 Khoa Học Kỹ Thuật, 2009
 Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung H. : 331 tr. : Hình vẽ, bảng ; 27 cm Tiếng Việt
Sản xuấtCông nghiệpNấm men
No image
# 9694
Nấm Men Công Nghiệp /
Lương Đức Phẩm
  • H. : Khoa Học Kỹ Thuật, 2009
  • 331 tr. : Hình vẽ, bảng ; 27 cm
  • Lương Đức Phẩm
Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm và tuyển chọn nấm men
MARC
Hiển thị đầy đủ trường & trường con
TagGiá trị
00000000nam a2200000 a 4500
0019694
0021
004F156ECE8-0192-442A-B278-93AAB0B9F351
005202408160924
0082009 vm| vie
0091 0
039[ ] |a 20240816092538 |b thuyhtk |y 20220927165953 |z nvrang
041[ ] |a vie
044[ ] |a vn
082[ ] |a 660.6
100[ ] |a Lương Đức Phẩm
245[ ] |a Nấm Men Công Nghiệp / |c Lương Đức Phẩm
250[ ] |a Tái bản lần thứ 2, có sửa chữa, bổ sung
260[ ] |a H. : |b Khoa Học Kỹ Thuật, |c 2009
300[ ] |a 331 tr. : |b Hình vẽ, bảng ; |c 27 cm
520[ ] |a Trình bày kiến thức cơ bản về phân loại, hình thái, sinh lí nấm men. Các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men. Các sản phẩm lên men; cách sản xuất cồn-rượu etylic, bia, rượu vang, sinh khối nấm men. Vi sinh vật tạp nhiễm và tuyển chọn nấm men
650[ ] |a Sản xuất
653[ ] |a Công nghiệp
653[ ] |a Nấm men
890[ ] |c 1 |a 0 |b 0 |d 0
Tài liệu số
1