TRÌNH ĐƠN TRA CỨU
Tài liệu văn bản
Skip Navigation Links.
Catalog Collections
Skip Navigation Links.
BibInfo
Phân tích hóa học thực phẩm

Phân tích hóa học thực phẩm

 Hà Duyên Tư
 Khoa Học Kỹ Thuật, 2009
 H. : 323 tr. ; 24 cm Tiếng Việt
Phân tíchThực phẩm
No image
# 9697
Phân tích hóa học thực phẩm /
B.s.: Hà Duyên Tư (ch.b.), Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú..
  • H. : Khoa Học Kỹ Thuật, 2009
  • 323 tr. ; 24 cm
  • Hà Duyên Tư
Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
MARC
Hiển thị đầy đủ trường & trường con
TagGiá trị
00000000nam a2200000 a 4500
0019697
0021
004619D735E-B11B-401C-A73D-5886F85D62CF
005202408161123
0082009 vm| vie
0091 0
039[ ] |a 20240816112437 |b thuyhtk |c 20240816112223 |d thuyhtk |y 20220927165954 |z nvrang
041[ ] |a vie
044[ ] |a vn
082[ ] |a 664
100[ ] |a Hà Duyên Tư
245[ ] |a Phân tích hóa học thực phẩm / |c B.s.: Hà Duyên Tư (ch.b.), Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú..
260[ ] |a H. : |b Khoa Học Kỹ Thuật, |c 2009
300[ ] |a 323 tr. ; |c 24 cm
520[ ] |a Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
650[ ] |a Phân tích
653[ ] |a Thực phẩm
700[ ] |a Nguyễn Thị Thảo
890[ ] |c 1 |a 0 |b 0 |d 2
Tài liệu số
1