TRÌNH ĐƠN TRA CỨU
Tài liệu in
Skip Navigation Links.
Tài liệu số
Skip Navigation Links.
BibInfo
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm.

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm. : Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm = Material and enegy balance and mass transfer in food processing

 Võ Tấn Thành
 Đại học Cần Thơ, 2013
 Cần Thơ : 200 tr. : minh hoạ ; 24 cm Tiếng Việt
Kĩ thuậtChế biến thực phẩm
No image
# 11380
Giáo trình kỹ thuật thực phẩm.
Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm = Material and enegy balance and mass transfer in food processing / B.s.: Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn
  • Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2013
  • 200 tr. : minh hoạ ; 24 cm
  • Võ Tấn Thành
Các nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn dung môi để trích ly chất lỏng. Công nghệ hoá học và thực phẩm
MARC
Hiển thị đầy đủ trường & trường con
TagGiá trị
00001435aam a22002898a 4500
00111380
0023
0048E6A386C-7594-4106-88B7-4E0B4372CE6F
005202309141052
008130710s2013 ||||||viesd
0091 0
020[ ] |c 31000đ
039[ ] |y 20230914105236 |z thuyhtk
041[0 ] |a vie
082[1 4] |2 14 |a 664 |b Gi108
100[1 ] |a Võ Tấn Thành
245[1 0] |a Giáo trình kỹ thuật thực phẩm. |n Ph.2 : |b Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm = Material and enegy balance and mass transfer in food processing / |c B.s.: Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn
260[ ] |a Cần Thơ : |b Đại học Cần Thơ, |c 2013
300[ ] |a 200 tr. : |b minh hoạ ; |c 24 cm
504[ ] |a Thư mục: tr. 200
520[ ] |a Các nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn dung môi để trích ly chất lỏng. Công nghệ hoá học và thực phẩm
650[ 7] |2 Bộ TK TVQG |a Kĩ thuật
650[ 7] |2 Bộ TK TVQG |a Chế biến thực phẩm
655[ 7] |2 Bộ TK TVQG |a Giáo trình
700[1 ] |a Vũ Trường Sơn |e b.s.
852[ ] |a ĐHKG |b Kho giáo trình |j (5): 101003866-70
890[ ] |a 5 |b 0 |c 0 |d 0
920[ ] |a Võ Tấn Thành
941[ ] |b GT
Dòng Mã vạch Bản sao Nơi lưu Tình trạng Cho phép yêu cầu
1 101003870 5 Kho giáo trình
#1 101003870
Nơi lưu Kho giáo trình
Tình trạng
2 101003869 4 Kho giáo trình
#2 101003869
Nơi lưu Kho giáo trình
Tình trạng
3 101003868 3 Kho giáo trình
#3 101003868
Nơi lưu Kho giáo trình
Tình trạng
4 101003867 2 Kho giáo trình
#4 101003867
Nơi lưu Kho giáo trình
Tình trạng
5 101003866 1 Kho giáo trình
#5 101003866
Nơi lưu Kho giáo trình
Tình trạng