Kiến thức một số giống ong mật hiện nay ở nước ta, cấu tạo, đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh lý sinh sản và đặc tính di truyền của chúng cũng như vật tư, dụng cụ nuôi ong và những hiểu biết cần thiết để nuôi ong hiệu quả; đồng thời biết được một số sâu bệnh gây hại phổ biến thường gặp trên ong, cách nhận diện bệnh thực tế và các biện pháp quản lý khắc phục cũng như những biện pháp phòng trừ dịch bệnh. Thu thập mẫu sản phẩm từ ong và đánh giá chất lượng sản phẩm ong. Quy mô và thiết kế trang trại.