Việc sử dụng vi khuẩn đã được chứng minh là một giải pháp bền vững và thân thiện với môi trường để xử lý chất thải. Trong một nghiên cứu tại huyện Châu Thành, Kiên Giang, các nhà khoa học đã phân lập được 38 dòng vi khuẩn từ rác thải hữu cơ. Trong số này, 18 dòng có khả năng tiết enzyme protease và 18 dòng khác tiết enzyme cellulase. Hai dòng vi khuẩn nổi bật là GT5 và NT4, có khả năng phân giải đồng thời protein và cellulose, với các đặc điểm di truyền tương đồng cao với Bacillus cereus và Proteus mirabilis.