Trung tâm Thông tin và Thư viện | Trường Đại học Kiên Giang

DDC	664
Tác giả CN	Hà Duyên Tư
Nhan đề	Phân tích hóa học thực phẩm / B.s.: Hà Duyên Tư (ch.b.), Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú..
Thông tin xuất bản	H. : Khoa Học Kỹ Thuật, 2009
Mô tả vật lý	323 tr. ; 24 cm
Tóm tắt	Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
Thuật ngữ chủ đề	Phân tích
Từ khóa tự do	Thực phẩm
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Thị Thảo

MARC

Hiển thị đầy đủ trường & trường con

Tag	Giá trị
000	00000nam a2200000 a 4500
001	9697
002	1
004	619D735E-B11B-401C-A73D-5886F85D62CF
005	202408161123
008	2009 vm\| vie
009	1 0
039	[ ] \|a 20240816112437 \|b thuyhtk \|c 20240816112223 \|d thuyhtk \|y 20220927165954 \|z nvrang
041	[ ] \|a vie
044	[ ] \|a vn
082	[ ] \|a 664
100	[ ] \|a Hà Duyên Tư
245	[ ] \|a Phân tích hóa học thực phẩm / \|c B.s.: Hà Duyên Tư (ch.b.), Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú..
260	[ ] \|a H. : \|b Khoa Học Kỹ Thuật, \|c 2009
300	[ ] \|a 323 tr. ; \|c 24 cm
520	[ ] \|a Giới thiệu tính chất, hàm lượng... một số thành phần hoá học thực phẩm: nước, enzim, gluxit, lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol. Một số chất vô cơ gây độc và tồn dư, nhiễm tạp độc tố
650	[ ] \|a Phân tích
653	[ ] \|a Thực phẩm
700	[ ] \|a Nguyễn Thị Thảo
890	[ ] \|c 1 \|a 0 \|b 0 \|d 2

Tài liệu số